日前，慶元香菇博物館內(nèi)首次展出“東方白牛肝菌”品種。據(jù)了解，展出的東方白牛肝菌是近日慶元縣食用菌科研中心技術(shù)人員在在縣馬蹄岙混交林內(nèi)發(fā)現(xiàn)一食用菌新物種，系華東地區(qū)首例。

此次在慶元香菇博物館展出的樣本，是經(jīng)由慶元縣食用菌科研中心鑒定，證實此野生菌屬2014年曾念開博士和楊祝良研究員命名的東方白牛肝菌這一新物種。接下來將對其食藥用價值和生長栽培條件等相關(guān)內(nèi)容展開進(jìn)一步的研究。

牛肝菌因肉質(zhì)肥厚，極似牛肝而得名，是名貴稀有的野生食用菌，為“四大菌王”之一，主要有白、黃、黑牛肝菌幾種。白牛肝菌味道鮮美，營養(yǎng)豐富，具有較高的食藥用價值。