7月24日，由南通市飯店與餐飲業(yè)商會(huì)指導(dǎo)，安惠國(guó)際會(huì)議中心、維飛特健身管理中心主辦的“四鮮爭(zhēng)霸賽、廚藝大比拼”活動(dòng)在安惠園火熱舉行。

本次廚藝大賽共有八組家庭參加，每組家庭需從“杏鮑菇、猴頭菇、白玉菇、銀耳”中選擇兩種菌菇為主要食材，制作出兩道指定菜，由評(píng)委現(xiàn)場(chǎng)打分。

安惠公司科研中心項(xiàng)目管理室副主任黃甜甜為大家介紹了四種菌菇食材的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、藥用價(jià)值和食用菜譜，倡議大家多吃食用菌，為健康加分。

安惠國(guó)際會(huì)議中心的大廚們進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)示范，并詳細(xì)講解了操作過程中的注意事項(xiàng)，預(yù)祝參賽家庭們都能賽出好成績(jī)。

比賽環(huán)節(jié)，八組參賽家庭都使出十八般武藝，采用燒、炒、煎、炸、燜等方式，烹飪出令人垂涎欲滴的菌菇美味。評(píng)委們從色香味各個(gè)角度認(rèn)真地審核每一道菜品，最終，“芝味鮮”隊(duì)一舉摘得比賽的第一名。

安惠公司副董事長(zhǎng)陸漢萍對(duì)所有參賽家庭的精心準(zhǔn)備和熱情參與表示感謝。她說，“四鮮爭(zhēng)霸賽，廚藝大比拼”活動(dòng)是中華靈芝文化節(jié)的系列活動(dòng)之一，寓教于樂，大家既學(xué)到了菌菇知識(shí)，又增長(zhǎng)了廚藝，非常有意思和有意義。這個(gè)夏天，歡迎大家?guī)е嗟呐笥鸦锇閬韰⒓影不輩⒓又腥A靈芝文化節(jié)的各項(xiàng)活動(dòng)，品味菌菇鮮，感受靈芝美。